يعتبر الكريب من الأكلات الفرنسية المشهورة التي انتشرت بشكل كبير الى باقي دول العالم و اصبحت تقدم في معظم المطاعم و يحبه الناس من مختلف الأعمار .

يتم تناول الكريب بعدد كبير من الحشوات , فيمكنك تناول الكريب الحلو بالشيكولاتة و الكريمة و قطع الفواكه او حادق بصدور الدجاج و البطاطس المقلية أو غيرها من الحشوات المفضلة لك .

و اليوم نقدم لك طريقة عمل الكريب الحادق و الحلو بوصفتين رائعتين , بمقادير العجينة المجربة و خطوات التحضير بشكل ناجح , قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بطبق رائع و مميز .

مقادير الكريب

طريقة عمل الكريب، 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، 3 أكوب ماء، 3 بيضات، 3 ملاعق كبيرة خل، 3 ملاعق كبار من الزيت، 3 ملاعق كبيرة من النشا، 1 و 1/2 ملعقة صغيرة سكر، 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر، 1 ملعقة صغيرة من الملح، رشة فلفل اسود، ثم انخلي الدقيق جيدا و ضيفي اليه البيكينج باودر و النشا و قلبيهم جيدا

ضعي البيض في وعاء عميق و ضيفي اليه الخل و الزيت و السكر و الملح و الفلفل الأسود ثم اخلطيهم بالمضرب الكهربائي او الخلاط حتى تتجانس المكونات تماما

ضيفي 3 اكواب من الماء الى خليط البيض و اخفقيهم مرة اخرى ثم ضيفي الدقيق الى الخليط و استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماما و تختفي تكتلات الدقيق و تحصلي على قوام عجينة الكريب الرائعة

غطي عجينة الكريب و اتركيها لتختمر لمدة 10 دقائق

احضري طاسة كبيرة غير قابلة للالتصاق و ادهنيها بنقطة من الزيت و ضعيها على نار متوسطة

ضعي مغرفة من عجينة الكريب في الطاسة و حركيها حتى تغطيها تماما و تصبح العجينة رقيقة

اتركيها على النار حوالي نصف دقيقة حتى يتكون فقاقيع على سطح الكريب ثم اقلبيها على الجانب الاخر حوالي 10 ثواني

ارفعي الكريب من على النار و ضعيه في قماشة نظيفة و غطيه حتى لا ينشف ثم حضري الحشوة التي تفضليها