وكالات
المقادير:
250 جم ورق عنب فريش (مسلوق نصف سلق)
كوب أرز عادي (منقوع ف مياه باردة لمدة 30 دقيقة)
3 حبة طماطم مفرومة بالسكين
حزمة صغيرة شبت فريش مفروم
حزمة صغيرة بقدونس فريش مفروم
حزمة نعناع فريش ورق سليم
بصلة مقطعة شرائح
حوالي ربع كيلو لحمة عصاج
3 كوب شوربة لحم
البهارات
-معلقة كزبرة ناشفة
-معلقة سبع بهارات
_ربع كوب عصير ليمون
_حوالي ربع كوب دبس رمان وزيت زيتون
_معلقة صغيرة كمون
_رشة ملح
_ قطعة جنزبيل
_فلفل اسود رشة بسيطة
2حبة بطاطس شرائح
_2 فص ثوم فريش مفروم
الطريقة
تخلط جميع المكونات جيدا ، ثم نقوم بحشو ورق العنب ولفه باحكام ، نضع حبة البطاطس المقطعة شرائح أسفل وعاء الطهي، ونقوم بوضع لفائف ورق العنب بانتظام بالوعاء، نضع الشوربة على الكمية داخل الوعاء ونغطيها بورق الفويل ، التسوية على درجة حرارة هادئة لمدة ساعة ونصف.
التعليقات لا توجد تعليقات
لا توجد تعليقات
إضافة تعليق