كشفت الشيف أحمد الروبي عن أسهل الطرق لتحضير الفراخ المشوية بالروز ماري.

وأوضح الشيف أحمد الروبي المقادير كالتالي « فرخة، كوب زبدة، عصير ليمون، شرائح ليمون، بشر ليمون، روزماري، زيت وملح وفلفل».

طريقة عمل الفراخ المشوية بالروزماري :

نقوم بتتبيل الفراخ بكل المكونات السابقة وتترك فى الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم توضع فى الصينية وتلف بالورق الفويل وتتدخل الفرن لمدة ساعة تقريبا.

يتم رفع الورق الفويل وتدهن الفراخ بالزبدة وتترك تحت الشواية حتى تاخذ اللون الذهبى تقدم فى السرفيس مجملة باوراق الروزمارى مع الارز البسمتي.

وقدمت الشيف أحمد الروبي طريقة عمل فراخ مشوية سريعة.

وتتضمن المقادير الآتى:

فراخ

كوب ماء طماطم

كوب ماء بصل

ملح

2 ملعقة كبيرة صلصة

ملعقة كبيرة بهارات الشوى

عسل أسود

زيت

الخطوات :

تخلط جميع المكونات

تتبل الفراخ لمدة 6 ساعات

توضع الفراخ على طاسة ساخنة جدا أو شواية لمجرد أننا نعرضها لصدمة حرارية

وتوضع الفراخ فى صنية وعليها باقى التتبيلة وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 ألى أن تنضج وتصبح جاهزة للأكل.